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Nueva York, EEUU, 8 de octubre 2020, - ¿Cómo mejorar la vida de una veintena de campesinos en Atlixco, en el centro de México? Creando un túnel de 100 metros de largo para deshidratar hierbas como el orégano, el epazote o la hoja santa. De esta forma, un empresario mexicano en Estados Unidos que ayuda a pagar por el túnel les comprará las especias directamente a ellos, a mejor precio que otros distribuidores que se rigen por la oferta y la demanda y les ofrecen a los campesinos poco dinero en la central de abastos.

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